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产品介绍

鲜肉伴侣是什么

由海藻糖、酵母抽提物等多种有效成分混合复配而成得复合调味料,属于食品级原料,安全可靠,不含防腐剂与磷酸盐,通过物理保水作用提升肉类产品的口感,可通过浸泡、滚揉、直接添加等多种方式来使用。

特性

性能与特点

●不含磷酸盐,通过物理作用保水,使肉纤维鲜嫩多汁,口感改善。
●提升食材本身的味道,同时也可以抑制肉的腥膻异味,使鲜味更加突出。
●相对于酶制剂而言,无反应温度限制,作用过程稳定可控,更易于操作。

原材料

海藻糖、碳酸氢钠、酵母抽提物、大豆油、二氧化硅

包装规格

1kg×10袋/箱

保质期

常温12个月

应用

应用范围

各种肉类

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