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淀粉酶β-AMYLAZE #1500S

产品介绍

淀粉酶β-AMYLAZE #1500S是什么

β-AMYLAZE #1500S 是以大豆为原料,经过提取、精制、粉末化等工序制成的淀粉酶。

特性

性能与特点

●β淀粉酶、可将澱粉的α-1,4糖苷键从非还原性末端逐步分解,生成麦芽糖。
●与其他由来的β-淀粉酶相比,耐热性较高
●基本没有α-淀粉酶混杂其中

原材料

β-淀粉酶

包装规格

10KG/箱

保质期

生产后6个月
※于阴凉地方(15℃以下)保存

应用

应用范围

糕点类;土豆沙拉;高麦芽糖浆的制造

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