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产品介绍

赤藓糖醇是什么

保龄宝公司配料系列中的赤藓糖醇,是一种天然发酵的甜味剂,是官方认可的可以“零能量”宣称的糖醇产品。它口味清爽,可赋予产品清凉口感。在减糖无糖产品中,赤藓糖醇与不同高倍甜味剂复配食用,可明显改善高倍甜味剂的后苦味或金属味等不良味道,给消费者带来意想不到的品尝体验。

特性

性能与特点

●”0″热量
●”0″血糖指数
●极低的胰岛素指数
●吸湿性低
●非致龋齿性

原材料

以葡萄糖为主要原料,利用解脂假丝酵母(Candida lipolytica)或丛梗孢酵母(Moniliella pollinis )或类丝孢酵母( Trichosporonoides megachiliensis)经发酵转化而来。

包装规格

25kg/袋,纸塑包装

保质期

24个月

应用

应用范围

产品分类 推荐用量 使用效果
饮料 碳酸饮料 1.7-30.0g/kg 口感均衡上口、清晰透亮、低热量、防龋齿
果汁饮料 风味增强、不产生絮状物、不沉降、
色泽清亮、延长保存期、低热量
含乳饮料 良好的甜度、低热量化
固体饮料 口感清凉、计量方便、防龋齿
冷饮 冰激凌 4-25g/kg 低热量、增强风味、口感清新、低温甜度增强
冰品
糖果 口香糖 根据需要 防龋齿、口感清新、甜味持久、不吸湿
普通糖果
无糖糖果 防龋齿、口感好、增加风味、不吸湿
焙烤 面包 2-15g/kg 产生松软口感、防龋齿、口感好、延长货架期
糕点
酒类 白酒 5-30g/kg 增醇、清除辛辣味、提高透明度、提高风味、
降低粘度、口感清爽、增泡、使泡沫丰富洁白持久
葡萄酒
啤酒
果露酒
口腔清洁 牙膏 根据需要 防龋齿、口感清凉、有效遮盖其他成分的不良味道
漱口品
药品 改善药品口感
餐桌甜味剂 天然、低热量、使用方便、更贴近生活

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