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产品介绍

焦糖粉是什么

通常所说的焦糖是指单以水和砂糖混合加热而得到的液体,呈深褐色并带有些许焦香和苦味。与之不同的,我们的焦糖粉是把鲜奶油、牛奶、砂糖等食品原料经过混合熬煮,再真空干燥而做成的——因为添加了乳制品,本产品较单纯的焦糖来说,具有更加浓郁的乳脂香味和更醇厚的口感,非常适合在烘焙品与休闲食品和饮品中直接添加使用。

特性

性能与特点

● 原材料选用新西兰进口高档牛奶及鲜奶油、炼乳等乳脂类原料,通过精控温度熬煮后,将精膏真空干燥粉碎制成,品质稳定、风味出众。
● 与传统的糖浆对比而言,在保质期、运输、贮藏、称量等方面有着不可比拟的优势,且为食品级原料,性质稳定,风味自然,无添加限制。
● 粉末的状态有着很强的分散性,很容易与其他材料均匀混合,也可以直接喷洒在食物表面使用。
● 溶解性好,即使是冷水也只要稍加搅拌就能完全溶解。

原材料

白砂糖、麦芽糊精、稀奶油、加糖炼乳、焦糖色、奶油、食品用香精、木糖、甜菊糖苷、甘氨酸

包装规格

1kg*10袋/箱

保质期

常温12个月

应用

应用范围

面包、蛋糕、饮料、糖果、休闲食品等甜味食品

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